自慢の鮮魚の造りに濃厚な雲丹とフレッシュ野菜を添えて、ウニの旨味あふれる出汁にしゃぶしゃぶすれば至福の時・・・。〆はやっぱりウニ雑炊、玉子でとじてもいいし、チーズを入れてリゾット風に仕上げてもまた美味しい。
さらに、てっちり鍋や伝助穴子ちり鍋など、福亭自慢のお鍋もお見逃しなく！